Petrus & Karthuizer tripel

Sinds 1 april zijn er weer twee nieuwe bieren aangesloten.
Het betreft hier een donker Petrus van de Bavik brouwerij en het al eerder door ons verkochte
Karthuizer tripel.

Om met laatstgenoemde te beginnen; dit bier is een ongefilterde en ongepasteuriseerde tripel en is afkomstig uit de restpartij van de niet meer bestaande 3 Kruizen brouwerij van Peter Raaijen.
Het bier is 8% vol. alc.
Omdat dit bier al een keer eerder aangesloten is geweest, verwijs ik naar de datum "1 januari van dit jaar" scrol op deze pagina verder naar beneden.

c_productposter

Petrus van Bavik is een diep amber bijna bruin bier van brouwerij Bavik.
Het alcoholpercentage is 6,5% vol. alc.
De smaak is vol met in het begin een moutige indruk.
De smaak is nergens echt zoet.
De afdronk is mild bitter en blijft lang hangen.
In mijn optiek is het een mooi uitgebalanceerd aangenaam bier.
Het bier is bovengistend maar of het gepasteuriseerd is, weet ik niet.
Aan de helderheid te oordelen is het zeker gefiltreerd.

Brouwerij Bavik, vroeger beter bekend als Brouwerij de Brabandere, bestaat sinds 1894 en is gesticht door Josef De Brabandere.
De naam die Josef bij de oprichting aan de brouwerij gaf, was Brouwerij St.-Antonius.
Toen Josef stierf zetten zijn vrouw en drie van de zes kinderen de brouwerij voort.
Ter nagedachtenis aan Josef werd de naam veranderd in Brouwerij de Brabandere.
De brouwerij ligt in het West-Vlaanderen in het plaatsje Bavikhove.
De brouwerij bracht zijn bieren dan ook op de markt als komende van Bavikhove onder de naam Bavik.
De brouwerij is bij mijn weten nog steeds zelfstandig. (note: klik deze link of plaatje)
Je weet echter in deze snelle tijden maar nooit.

petruswinterbier17112006113928