Ipso Faco en Karthuizer tripel

Sinds zaterdag 26 januari zijn er weer twee nieuwe en tevens oude bieren aangesloten.

Deze twee bovengistende bieren, Ipso Facto en Karthuizer tripel hebben we al diverse keren van het vat gehad.
Dit restant van een brouwerij die niet meer bestaat, is in meerdere opzichten uniek.
Alleen bij ons kan het nog gedronken worden.
Daar komt dan  ook nog de smaak bij.
Ipso Facto is een donkerblond bier met 10,5% vol. alc.
De smaak begint met een vermoeden van karamel.
De afdronk is echter redelijk bitter.
Daarom heen zitten lichte appelachtige tonen.
Kortom, een interessant, smakelijk bier.
Het is echter afwachten of het volgende fust zich in de zelfde richting ontwikkeld heeft.
Daar dit bier al een paar jaar oud is, kan er een steeds grotere differentiatie optreden bij de fusten onderling.

Ipso Facto is afkomstig van brouwerij "De Drie Kruizen" evenals Kartuizer tripel.
Karthuizer tripel is een blond bier van 8% vol. alc.
Dit bier heeft ook een bittere afdronk maar is in eerste instantie iets frisser in zijn smaak.
Een fijn bier voor mensen waarvoor een bier niet zoet hoeft te zijn.
Ook dit bier is jaren oud.

Beide bieren zijn ongepasteuriseerd en ongefiltreerd.

Tongerlo Christmas & Christmas Regal

De volgende staan weer te trappelen.

We introduceren met deze nieuwsbrief weer twee nieuwe bieren.


De eerste is Tongerlo Christmas.

Deze is een paar dagen terug al aangesloten.
Dit kerstbier heeft voor een kerstbier een uitzonderlijk laag alcoholpercentage, namelijk 6,5% vol. alc. even hoog dus als Petrus winterbier.
De kleur van dit bovengistend bier is blond.
Het bier is opvallend voor een kerstbier omdat het m.i. zoals ook de Pere Noel, afwijkt van het over het algemeen de zware, donkere, zoete en kruidige smaken van een kerstbier.
Het bier is niet zwaar, ook niet echt zoet maar eerder iets droog te noemen met zelfs een licht bitter in de afdronk.
Ook heeft het bier een zekere frisheid die men vaak terug kan vinden in lentebieren.
Ook is dit bier al meer als een jaar oud.
Ook dit heeft invloed op deze bovengister gehad. 
Nergens echter is er een dominante smaak in het bier aan te wijzen.

Geef het bier een andere naam en niemand zal zeggen dat het op een kerstbier lijkt.

Natuurlijk is het wel prettig dat er ook een bier voor deze dagen is waar je na een paar glazen nog in een rechte lijn kunt lopen.
Hier is de link met meer gegevens over het bier.

  christmas2

En hieronder staat het adres van de webpagina van brouwerij Haacht de brouwer van dit bier.

haecht_nl

Het tweede bier is Christmas Regal.
Dit bier wordt vandaag, woensdag 9 januari aangesloten.
Deze is in de plaats gekomen van Petrus winterbier.
Dit bier is voor mijn gevoel een echt kerstbier.
Vroeger was het 9%, nu is het 8,1% vol. alc.
Ik heb dit bier bij het schrijven van dit stukje nog niet geproefd.
Bij vorige versies vond ik dat er in dit bier allerhande smaken vertegenwoordigd waren.
Mooie marmelade achtige tonen, rozijn, hop, citrus, kruiden, etc., ik hoop dat dat bij het bier dat nu aangesloten wordt, nog zo is.

Ook dit bier is al een paar jaar oud,voor liefhebbers van oudere bieren is dit weer een unieke kans


Ik geef verder geen informatie.

Via onderstaande link kom je bij de brouwerij uit.
Deze heeft een goed verzorgde webpagina met m.i. goede informatie.

saison-regal-75

Petrus Winterbier

Sinds zaterdag 5 januari hebben we Petrus Winterbier van het vat.
Dit bovengistend bier is gebrouwen door de Belgische brouwerij Bavik.
Hoewel in de naam van het bier "winter" voorkomt, is dit een bier dat ook nog prima
voldoet in een niet te hete zomer.
Het bevat namelijk slechts 6,5% vol. alc.
En voor een winterbier is dat gemiddeld genomen laag.
De kleur van het bier is donker.

De smaak is zacht, rond, vol met een licht bittertje.
Het bier is al diverse jaren oud.

Mocht je interesse hebben in meer informatie kun je via onderstaande link
op de webpagina van de brouwerij komen

petrus.winterbier