Ipso Facto & Delirium Nocturnum

Wij hebben weer twee nieuwe bieren van het vat.

Beide bieren hebben we al eerder van het vat gehad.
Het ene bier, Ipso Facto hebben we zelfs al diverse malen als wisselbier gehad en stamt nog net als de Karthuizer tripel nog van de aangekochte partij van de al weer jaren geleden opgeheven brouwerij De Drie Kruizen.

5 november 2006 hebben we Ipso Facto voor de eerste keer van het vat gehad en via onze webpagina kun je hier verdere informatie vinden.
Mocht je dit doen, moet ik er op wijzen dat de laatste zin niet meer klopt.
De webpagina van de brouwerij bestaat inmiddels niet meer.
Voor nog wat achtergrondinformatie kun je dus via onze site en vervolgens wisselbieren onder november 2006 meer lezen.
Dit vat met Ipso Facto heeft niets aan kracht ingeboet.
De smaak is vol, fluwelig met verbazend nog steeds licht zoetig met zelfs een vleug honing, na zo'n periode kan ieder fust een eigen karakter ontwikkelen en dat is in dit geval ook gebeurd.
Een zogenaamde maderisatie is bij dit fust door mij niet te proeven.
Maderisatie is een typische smaak die kenmerkend is voor oudere bieren.
Bij het ene bier ontwikkeld deze smaak zich eerder dan bij het andere bier.
Maderisatie verwijst naar de zuidwijn madera, net als port een versterkte wijn.
Het bier is niet gepasteuriseerd en niet gefiltreerd.
Het alcoholpercentage is 10,5% vol. alc.
De kleur is min of meer diep blond te noemen.

Het tweede bier dat we aangesloten hebben, is Delirium Nocturnum.
Ook dit bier hebben we al eerder van het vat gehad namelijk 24 maart 2008.
Dit onderstaande stukje is rechtstreeks gekopieerd van de nieuwsbrief die vorige keer verstuurd is en klopt nog steeds uitgezonderd het alcoholpercentage.
Bij deze fusten is het alcoholpercentage volgens de bijgevoegde informatie 8,5%.
Een kleine aanvulling op de smaak is dat er volgens ons een ondertoon van laurier aanwezig is.

Dit  bovengistend bier kan gezien worden als de donkere tegenhanger van het blonde Delirium Tremens, dit bovengistend bier is 9% vol. alc.
De smaak van dit bier is evenals de tripel vol te noemen.
En in tegenstelling tot veel donkere bieren is dit bier niet echt zoet te noemen met zelfs een aangename bittere afdronk.
Voor verdere informatie verwijs ik naar onderstaande link.

delirium entier anim

Karthuizen Tripel

Sinds een paar dagen hebben we Karthuizer tripel aangesloten.
Deze is in de plaats gekomen van N'ice Chouffe.

Karthuizer Tripel hebben we al diverse malen van het vat gehad.
Deze tripel is al jaren oud en is afkomstig van de de partij bier die we van deze brouwerij gekocht hebben toen deze ging stoppen.

Karthuizer tripel is diep blond, is natuurlijk bovengistend en is niet gepasteuriseerd en niet gefiltreerd.

Karthuizer tripel is een blond bier van 8% vol. alc.
Dit bier heeft ook een bittere afdronk maar is in eerste instantie iets frisser in zijn smaak, een fijn bier voor mensen waarvoor een bier niet zoet hoeft te zijn.

Omdat we dit bier al diverse malen van het vat hebben gehad, kunt u rechts in de kolom naar meer informatie zoeken, op de datum’s 27-01-08 en 09-07-2007.
Voor externe informatie klik plaatje.

c_productposter

Watneys Scotch Ale

De laatste Maredsous 10 is al enige dagen geleden uit de kraan komen stromen.
Daarna heeft deze kraan een paar vrije dagen gehad.
Maar dat is nu voorbij.

De reden dat we dit even zo gedaan hebben, is te vinden in de kleur van de bieren die we op voorraad hebben.
Deze zijn overwegend donker.
En N'ice Chouffe, het bier dat als enige wisselbier op de kraan staat is ook niet echt licht te noemen.
Daarom hebben we even gewacht tot het laatste fust N'ice Chouffe aangesloten is.

Het bier dat nu naast N'ice Chouffe komt, is Watneys Scotch Ale.
En ja, dit bier hebben we recent ook al van het vat gehad.
Het alcoholpercentage bedraagt 8% vol. alc.
Het bier heeft een mooie bitter.
Dit wordt echter gedomineerd door een stevig zoet.
Degene die absoluut niet tegen zoet kunnen, zullen hier een probleem hebben.
Dit wil echter niet zeggen dat het hier suikerwater betreft.
De smaak van Watneys Scotch Ale is vol en komt in deze koude periode van het jaar zeker goed tot zijn recht.

Ik ben op het internet nog verder naar achtergronden bij en naast dit bier gaan zoeken, Ik heb echter niets meer kunnen vinden dan ik vorige keer al gedaan had.
Ik verwijs dus maar om in wisselbieren naar beneden te scrollen tot je bij 15/11/'08 uitgekomen bent.

Hier kun je nog iets meer informatie vinden.

Watneys-CreamStout2

N'ice Chouffe


De Gouden Carolus Christmas is op en hiervoor in de plaats is N'ice Chouffe gekomen.

Sinds enige tijd is de trotse bezitter van La Chouffe brouwerij Moortgat, de brouwer van Duvel.

Als je op internet gaat zoeken, kom je een diversiteit aan smaakbeschrijvingen tegen waar ik mezelf op het moment van proeven
niet in kon vinden, maar oordeel zelf.

N'ice Chouffe wordt in de markt gezet als een winterbier en dat is niet ten onrechte, het bier is met 10% vol. alc. niet een van de slapste winterbieren.
Persoonlijk vind ik dat dit bier vanwege zijn smaak buiten de winter nog prima tot zijn recht zou kunnen komen.
De smaak heeft een zoetje maar deze wordt zeker gecompenseerd door een mooie bitter die lang blijft hangen, het bier heeft een ondertoon van kruiden.
De brouwer geeft aan dat het bier nog op fles nog op fust niet gepasteuriseerd en niet gefiltreerd is.
De kleur is, hoewel niet echt heel diep, donker.

Ik weet niet of N'ice Chouffe nog werkelijk in de Ardennen gebrouwen wordt of dat het vanwege het economische aspect nu ook bij Moortgat gebrouwen wordt.

De eerste link brengt je bij de site van La Chouffe.
Mocht je nog iets over Moortgat willen lezen, kun je met de tweede link op de site van deze brouwerij komen.

Afbeelding 2___________________Afbeelding 4