Spitfire

Sinds een paar dagen hebben we Spitfire gebrouwen door de Engelse Shepherd Neame brouwerij van het vat.

Het mooie is dat er geen ander bier voor heeft hoeven wijken.
Onze klanten die ons café al jaren bezoeken, kunnen zich waarschijnlijk wel herinneren dat wij jaren geleden een bepaalde periode een Engelse handpomp hebben gehad, waar we Engelse bieren op authentieke wijze mee konden serveren.

De rede dat we hiermee gestopt zijn, was omdat het importbedrijf in andere handen overging, de nieuwe eigenaar heeft bij mijn weten hier nooit iets mee gedaan.

Om nu een Engelse ale van het vat te kunnen drinken uit een originele handpomp afkomstig, behoort nu bij ons weer tot de mogelijkheden.

Spitfire is een voor onze begrippen wat laag in alcohol.

Volgens de informatie is het alcohol percentage slecht 4,5% vol. alc.

Dit is voor Engelse begrippen redelijk hoog.
Bieren van minder dan 4% zijn geen uitzondering.

De smaak van Spitfire heeft naast een zachte bitter, een vermoeden van gedroogde bloemen, een vleugje frisheid.
De smaak vloeit uit en de zachte bitter blijft nog lang hangen.

Spitfire wordt gebrouwen met lokale grondstoffen.

0fec1b39-55b9-49fa-ac3a-325123e9c45f

20120121



Bernardus abt Kasteel Cuvée & Tongerlo winterbier

Sinds een paar dagen hebben na een zeer succesvol Bernardus abt Kasteel Cuvée aangesloten.

Kasteel Cuvée wordt pas sinds een paar jaar gebrouwen.

Al jaren werd er na het brouwen van het Kasteelbier duizenden flessen opgelegd in de kelders van het kasteel dat in het bezit is van de brouwers familie van Honsebrouck, de brouwers van het Kasteelbier.
Na de nodige jaren opleg ontwikkelde het kasteelbier.
Onze klanten die al jaren ons café bezoeken, weten nog dat wij in het verleden een hele partij van dit bier gekocht hebben, het was een speciaal bier geworden.
Jaren terug toen Kasteelbier nog 12% vol. alc. was, hebben wij een aantal fusten 5 jaar opgeslagen.
Dit Kasteelbier was in mijn ogen nog mooier ontwikkeld.

De familie heeft nu een speciaal Kasteelbier ontwikkeld dat veel van de kenmerken van een voor langere tijd gelagerd Kasteelbier heeft maar toch via een gebruikelijke weg gebrouwen is, het resultaat mag er zijn.

Het is een donker bier met een alcoholpercentage van 11% vol. alc.
De smaak refereert aan een ouder bier.
De smaak heeft een licht bitter met een vleug laurier.
Dan komt een specifiek zoetje opzetten die me aan caramel doet denken.
De smaak blijft lang hangen.
Probeer de smaak in je geheugen op te slaan want we hebben zes vaten Kasteel Cuvée van 2010 staan die we het einde van dit jaar of begin volgend jaar aan gaan sluiten, ik ben benieuwd of hier ook een ontwikkeling in te ontdekken valt.

triplekasteel

Het tweede nieuwe bier is Tongerlo winterbier, gebrouwen door de Belgische Haacht brouwerij.
Het is een koperkleurig bier van 7% vol. alc.
De smaak is licht zoet met mooie bittertonen.
Daarnaast zwerven er nog diverse smaken door dit bier.
Bij winterbieren heb ik persoonlijk altijd de associatie met zware bieren.
De Kasteel Cuvée voldoet binnen mijn beeld meer aan deze verwachting.
Dat is met dit bier niet het geval.
Dat neemt niet weg dat het een aangenaam bier is.
En tenslotte, de winters zijn over het algemeen, met uitzondering van de twee afgelopen jaren ook niet meer zoals ze geweest zijn.
Misschien kan de naam verandert worden in Hedendaagse Winter-Bier.

tongerlo_winter

St Bernardus Abt & De Smaak Van Echt

Sinds een paar dagen hebben we St Bernardus Abt van het vat.
Dit zware bovengistend Belgisch bier van 10,5% vol. alc.
heeft in het verleden een vergaande relatie gehad met St Sixtus, het klooster dus waar de West-Vleteren vandaan komt, dit is ook wel te proeven.

20120104


Ook kun je op de website van de brouwerij goede informatie vinden.

201201042

Het tweede bier is meteen een stuk lager in alcohol.

Het betreft hier een Nederlands bier dat het resultaat is van de samenwerking van een viertal kleinere brouwerijen.

Het bier met de naam "De Smaak Van Echt" is tot stand gekomen door de samenwerking van de Budels brouwerij, Alfa, Gulpener en Lindeboom.

De Smaak Van Echt heeft een alcoholpercentage van 6% vol. alc.
De kleur is licht amber en de smaak neigt naar zacht bitter.

20123403