D'n Hopper

Het is weer een tijd geleden dat we een nieuwsbrief hebben verstuurd.
In de tussen tijd is er nog wel bier van het wisselfust geweest.
Een ervan was lentebok van Budels vanwege de lentebok fietstocht.
Een ander bier was een jaren oude rodenbach waar we nog een fust van hadden.
Hier hebben we niets over verstuurd omdat het fust binnen 48 uur al weer leeg was.

Deze keer hebben we een bier waarvan de oplage zo klein is dat het bijzonder is als
mensen het kennen.

Het bier wordt gebrouwen bij brouwerij de 3 Hornen in Kaatsheuvel.
Het bier wordt echter gebrouwen in opdracht van brouwerij D'n Hopper uit Kaatsheuvel.
Zij hebben zelf niet de faciliteiten om op wat grotere schaal te brouwen.
Met de hand op het hart hebben ze gezworen dat ze het bier zelf brouwen en
dat het niet gebrouwen is door Sjef Groothuizen, brouwer en eigenaar van brouwerij de 3 Hornen.

Brouwerij D'n Hopper is zo klein dat ze (nog) niet btw plichtig zijn.
Dit ben je al als je produktie de 1400 euro per jaar overschrijdt.

De naam van het bier is "N'n Bepruuvde Hopper".
Het bier is amberkleurig.
Het alcoholpercentage is 6,5.
Het bier is bovengistend, ongepasteuriseerd en ongefiltreerd.
De gist levert een troubeling op en heeft tevens invloed op de smaak.
Het ene glas vandaag kan dus anders smaken dan het glas dat de dag erna
gedronken wordt.
Vanwege de troubeling associeren sommige mensen het bier met een witbier of bijvoorbeeld met Das
vanwege de amberkleur.
Ik vind persoonlijk dat het bier hiermee onrecht wordt gedaan omdat het hier
uiterlijkheden betreft en het volgens mij het bier een heel eigen karakter heeft.
Ik zou zeggen; oordeel zelf.


Aanvullen van de Brouwer :

Brouwerij “DŽn Hopper”

Broer en zus Jos en Reinilde Korthout zijn de enthousiaste mensen achter brouwerij “ DŽn Hopper” uit Kaatsheuvel. De hobby van Jos, het brouwen van bier in de puurste vorm, was destijds aanleiding voor Reinilde om hier haar vak van te maken en zij mag zichzelf na een afgeronde studie in België dan ook brouwmeester noemen.
Ondanks het feit dat “DŽn Hopper” een heel kleine brouwerij is, wordt niet alleen veel aandacht besteed aan het bier maar ook aan alles daarom heen. Stelling van de brouwers: een bier moet lekker zijn, goed ogen en mooi gepresenteerd worden. De vakkundigheid gecombineerd met het plezier in het brouwen maakt “DŽn Hopper” een brouwerij met een unieke uitstraling, wat zich bewijst in temperamentvolle bieren.

Het eerste bier, gebrouwen in 1996, werd een “Nog een” gedoopt. Destijds werd het totale brouwproces op het toenmalige huisadres van Reinilde in Puth (Limburg) uitgevoerd. De “Nog één” sloeg goed aan bij vrienden en kennissen en al snel verscheen een volgend brouwsel: de “Watergeus”. Een naam werd bedacht voor de “brouwerij” en “DŽn Hopper” wordt samen met het logo in 1998 gedeponeerd. Wat als huiskamer-brouwerijtje begon, krijgt na de verhuizing van Reinilde in 2000 naar Gulpen, vaste gestalte in een klein, maar goed uitgeruste brouwerij met een capaciteit van 100 liter per brouwsel. In juli 2005 is deze brouwerij verhuist naar Kaatsheuvel waar ie na 10 maanden opbouwen weer in gebruik is genomen.
De bieren van “DŽn Hopper” kenmerken zich door hun specifieke smaak. Er worden alleen natuurlijke ingrediënten gebruikt waardoor de zuiverheid wordt gegarandeerd. De diverse brouwsels lijken in de basis op elkaar maar hebben toch allen hun eigen smaak en karakter. Dit komt omdat ambachtelijk wordt gebrouwen en er verschillende of verschillende hoeveelheden aan ingrediënten worden gebruikt per brouwsel.

*Om hun heerlijke bier aan een groter publiek te kunnen laten proeven is de hulp ingeroepen van Ben van de Linden. Met behulp van zijn commerciële capaciteiten zijn ze in oktober 2003 gaan brouwen bij Brouwerij De Drie Hornen in Kaatsheuvel. Hierdoor is N’n Bepruuvde Hopper nu op beperkte schaal te proeven in enkele zorgvuldig door de brouwers geselecteerde cafés.

Wie eenmaal de smaak van “DŽn Hopper” te pakken heeft zal halsreikend naar het nieuwe brouwsel uitkijken. “DŽn Hopper” is een brouwerij met bieren voor en door de liefhebber gemaakt.

Indien u na het lezen van deze informatie en/of het nuttigen van een van onze bieren vragen of opmerkingen heeft kunt u ons bereiken op de volgende adressen:

Reinilde Korthout
DenHopper@home.nl

Jos Korthout
DenHopper.Jos@hetnet.nl

Wij stellen uw mening zeer op prijs, aarzel niet deze met ons te delen.