Gouden Carolus Ambrio

Sinds maandagavond 17 juni hebben we naast de Gouden Carolus Tripel Gouden Carolus Ambrio aangesloten.

Het bier wordt door de brouwerij Mechels bruin bier genoemd en tevens wordt er vermeld dat het enig in zijn soort is.

Gezien de smaak denk ik persoonlijk dat het een type "Vlaams bruin" is.

Dit zijn bieren die een eikenhouten lagering ondergaan waardoor een een gewenste melkzure vergisting plaats vindt.
De kenmerkende smaak is dat deze bieren verenigt, is een meer of mindere zachtzure smaak.
Ambrio is een bovengistend bier met een alcoholpercentage van 8% vol. alc.

20130618

201306182

Gouden Carolus tripel

Sinds zaterdag 8 juni hebben we Gouden Carolus tripel van het vat.

Dit goudkleurige bier is een product van de Mechelse brouwerij Het Anker.

Gouden Carolus tripel is qua smaak uitstekend in balans met zachte hopbitters, licht zoete en enigszins frisse en kruidige tonen.

Door de beleving van het bier kunnen drinkers het misschien over het hoofd zien dat dit bier toch 9% vol. alc. heeft.

Jammer genoeg geeft de onderstaande link geen toegang tot uitgebreidere informatie over Gouden Carolus tripel.

Het begint met een Efteling verhaal dat dit bier al in 1491 al gebrouwen zou zijn voor de Ridders van het Gulden Vlies.

In de zestiger jaren brouwde Gouden Carolus (Het Anker) een tripel met de naam Toison d'Or wat vertaald gulden vlies betekend.

Ook dit was een bijzondere tripel die ik zover ik me kan herinneren uitzonderlijker vond dan de huidige Gouden Carolus tripel.
Vanwege de bijzondere smaak waar frisse tonen de bovenhand hadden, was Toison D'Or waarschijnlijk ook minder toegankelijk voor een breed publiek.

Dat neemt niet weg dat de huidige Gouden Carolus tripel een bijzonder prettige tripel is.

De overige informatie achter deze link is geloofwaardiger.

GCT