Capucijn & Brigand

Sinds 21 maart zijn er weer twee nieuwe bieren aangesloten.
Het zijn Capucijn en Brigand.

Capucijn is gebrouwen door de Budelse brouwerij.
De naam van dit bier is ontleend aan het feit dat de Franse Capucijner kloosterorde in het verleden in Budel een klooster hadden.
Het betreft een dubbeltype, met een alcoholpercentage van 6,5% vol. alc.
De kleur van het bier is bruin.
Het bier is bovengistend.
Voor het afvullen is de Capucijn gepasteuriseerd en gefiltreerd.
De bieren maken dus geen smaakevolutie door.
Hooguit dat de smaak minder wordt bij langere opslag.

De smaak is in het begin licht zoet maar vloeit over in een aangename bitterheid die blijft hangen.
Een mooie afdronk dus.
Het bier is ondanks zijn volle smaak toch maar 6,5%.

Voor verdere informatie kun je terecht op de web-pagina van de Budels brouwerij.(klik plaatje)

etiketcapucijn

Het tweede bier Brigand is afkomstig van de Belgische brouwerij "Van Honsebrouck" te Ingelmunster.
Deze brouwerij is mede bekend door het zware en donkere "Kasteelbier" dat sinds een aantal jaren ook een blonde tegenhanger heeft.
Tegenwoordig is Kasteelbier 11% maar heeft in een grijs verleden nog 1% meer geteld.
Maar we dwalen af, het gaat over Brigand.

Brigand is een goudkleurig, volsmakend bier van 9% vol. alc.
De afdronk is lichtbitter en vloeit lang uit.
Brigand is op de fles niet gepasteuriseerd als we de brouwerij mogen geloven en zeker niet gefiltreerd.
Wat de fusten betreft denk ik persoonlijk dat het bier ook hier niet gepasteuriseerd is
maar wel gefiltreerd.
Toch zie je een hele lichte zweem in het bier wat mijns inziens het bier alleen maar ten goede komt.
Het bier kan dan nog iets evolueren in smaak.



De geschiedenis van Brouwerij van Honsebrouck begint in 1900 als Emiel van Honsebrouck een brouwerijtje te Ingelmunster begint.
Emiel was getrouwd met Louisa de Poorter.
Van de 5 kinderen gingen de twee oudsten, Ernest en Paul in de brouwerij werken.
Ernest trouwde maar het huwelijk bleef kinderloos.
Paul die met Germana Ampe trouwde kreeg 7 kinderen.
De oudste op één na, Luc, kwam in 1953 in de brouwerij.
In 1954 begon hij al te experimenteren met afwijkende bieren, echter met wisselend succes.
In 1958, het jaar van de EXPO in Belgie, had hij wel succes met geuze St. Louis en kriek St. Louis.
Beide bieren werden gemaakt door het mengen van hoge gistings bieren met spontane gistings bieren.

In 1983 werd voor het eerst Brigand op de markt gebracht.

De naam Brigand is de naam die de Franse bezetter (sansculotten) aan de opstandelingen gaf.
In 1798 was Ingelmunster bezet door de Fransen.
Toen de Franse bezetter alle mannen tussen de twintig en vijfentwintig jaar verplichte om dienst te nemen, kwam het volk in opstand.
Deze opstandelingen (brigands) verschuilden zich in de bossen om van hieruit aanvallen te plegen voor de vrijheid van hun streek.

Helaas zul je niets van deze informatie op de onder vermelde site vinden.
Of ik heb zelf niet goed gekeken.
In ieder geval, veel drinkplezier.


Hieronder staat de link naar de webpagina van de brouwerij.(klik plaatje)

Brigand

Hobgoblin & Brugge Tripel

Maredsous 8 en Maredsous 10 zijn beide bijna tegelijkertijd op gegaan.
De twee vrijgekomen plaatsen zijn ingenomen door Hobgoblin en Brugge Tripel.

Hobgoblin hebben we eind vorig jaar al een keer van het vat gehad.
Dit is het laatste vat van dezelfde partij.

Mocht je interesse hebben om de informatie over Hobgoblin nog een keer na te lezen die we toen geschreven hebben,loop naar beneden tot dat je Hobgoblin tegen komt.
De datum van het verschijnen van het betreffende stukje proza is 10/11/06.

Brugge Tripel, het andere bier dat aangesloten is, hebben we nog niet eerder van het vat gehad.
Brugge Tripel is eerder onder de naam Brugse Tripel door brouwerij De Gouden Boom te Brugge vanaf 1987 op de markt gebracht.
In 2003 nam Palm brouwerij De Gouden Boom over.
Hiervoor was Palm al mede aandeelhouder.
Brugse Tripel werd Brugge Tripel, bij mijn weten om de franstalige tegemoet te komen.
Ze kunnen het woord "brugse" niet uitspreken en als zodanig bestaat het woord ook niet in het frans c.q. waals.
Met deze naamsverandering heeft Palm geprobeerd om de verkoop in franstalige gebieden te vergroten.
Heel recent heeft Palm ook de kleur van Brugge Tripel bleker gemaakt.
Volgens eigen zeggen om tegemoet te komen aan de wensen van de consument die tripel  asocieert met een lichte kleur.
Deze kleurverandering heeft volgens Palm geen invloed op de smaak gehad.
De Brugge Tripel die wij van het vat hebben, is nog van voor de kleurverandering.
Het alcoholpercentage is 8,2% vol. alc.
Brugge Tripel is natuurlijk bovengistend.
De smaak is wat je van een tripel mag verwachten, mooi in balans met een  volle doch milde smaak die licht bitter uitvloeit in de afdronk.
Helaas vermeldt Palm niet of het bier gepasteuriseerd is of alleen gefiltreerd is.

De kleur is goudgeel, nog wel.
Wil je op internet nog het een en ander willen nalezen, klik op het plaatje of op de ander links die daar onder staan.

brugtripel_glasenlogo



http://nl.wikipedia.org/wiki/Brugse_Tripel

http://www.palmbreweries.com/nl/index.php?n=62