Saison Dupont

In de plaats van Keizer Karel blond hebben we nu Saison Dupont, een blond bier van slechts 6,5%.
Het type "saison" afgeleid van het franse woord voor 'seizoen" is een bier dat gebrouwen werd in Wallonië en Noord-Frankrijk op hoeves om de landarbeiders van een dorstlesser te voorzien.
Speciaal bij het werken op het land als het warm was, leverde dit bier enerzijds energie, het verdoofde zodat de vermoeidheid minder gevoeld werd en last but not least, door zijn specifieke smaak was het ook een prima dorstlesser.
Saisonbieren met alle verschillen zijn nooit zoet want een zoete smaak maakt juist dorstig.
Door de hoeveelheid hop die er gebruikt werd, neigde saisons meer naar bitter.
Ook hebben de saisons allemaal in meer of mindere mate een frisse smaak.

SaisonDupont

Midgaardbanner002

Keizer Karel robijn rood en Keizer Karel blond.

Sinds donderdag 19 mei j.l. hebben we 2 bieren van brouwerij Haacht aangesloten.
Het zijn Keizer Karel robijn rood en Keizer Karel blond.


Het zijn beide bovengistende bieren met een alcoholpercentage van 8,5% vol. alc.
Beide bieren hebben een toegankelijke smaak.
Ook is volgens mij het smaakonderscheid tussen beide bieren niet heel erg groot en wordt het verschil
gedeeltelijk gedragen door het visuele, namelijk het kleurverschil.

Tot mijn verbazing wordt dit min of meer bevestigd in het volgend artikel over Keizer Karel blond.

media_l_3042373


Dit artikel geeft m.i. informatie waar ik niet veel aan toe kan voegen.

Jaren terug is de Keizer Karel donker zoals ik maar snel even noem, bier van de maand van de ABT-café's geweest.
Deze site geeft ruime informatie over de brouwerij in het algemeen.
De informatie over het bier Keizer Karel donker is wat summier en is ook
te lezen op de site van brouwerij Haacht.

20110520

Lucifer

Sinds donderdag 5 mei is de Razende Swaen van brouwerij de Leckere uitgeraasd.

Uit deze kraan stroomt nu Lucifer.

Lucifer is een bovengistend blond bier met een alcoholpercentage van 8% vol, alc.
Voor degenen die nog nooit van Lucifer gehoord hebben, het vertoont overeenkomsten met Duvel.

Onder deze link kun je volgens mij uitgebreide en niet onbelangrijk, fatsoenlijke informatie vinden over Lucifer.
Daarom onthoud ik mij van verder commentaar en adviseer ik om dit artikel te lezen.

20110506

Razende Swaen en Christoffel bock dry hopped.

Er stromen weer twee nieuwe bieren uit onze kranen.

Het zijn "Razende Swaen" en Christoffel bock dry hopped.

Razende Swaen is een product van brouwerij De Leckere uit De Meern.

Brouwerij De Leckere brouwt uitsluitend met biologische producten.
En dat is met dit bier niet anders.

De Razende Swaen is in mijn ogen een mooie tripel met een specifieke pittigheid.
De afdronk heeft een harmonieuze bitterheid waarvan ik weet dat een aantal klanten van ons hier bijzonder door gecharmeerd zullen zijn.
Het bier smaak zonder meer naar meer.

Helaas vind ik de informatie op de website over Razende Swaen veel te beperkt.
Ik had persoonlijk van een brouwerij die verantwoord ondernemerschap in het vaandel voert uitgebreidere informatie verwacht.
Het alcoholpercentage is 8%vol. alc.

20110502..........................deb9f9efc56ef2a940bdf0d58ccaad5c_XS


Het tweede bier is een speciale versie van Christoffel bock.

Aan de normale Christoffel bok is op het einde nog extra hop toegevoegd volgens de "dry hopping"methode.
Kortweg komt het erop neer dat er nog extra hop toegevoegd wordt na het koken  en afkoelen van de wort.
Meestal wordt de hop meegekookt wat tot gevolg heeft dat er smaakstoffen die in de hop aanwezig zijn, verdwijnen.
Deze smaakstoffen blijven behouden als "dryhopping" toegepast wordt.

Deze bok is in een kleine oplage op de markt gebracht en op de website van de brouwerij wordt er dan ook geen melding van gemaakt.

Sinds 2008 brengt de Christoffel brouwerij een bier op de markt onder de naam Nobel.
Bij dit bier wordt altijd dryhopping toegepast.
Het is dus niet iets nieuws wat Christoffel met dit bier gedaan heeft.

Persoonlijk vind ik de effecten van het dryhoppen niet overweldigend aanwezig in de smaak van deze Christoffel bok.
Razende smaak heeft voor mij, en smaak is persoonlijk, een duidelijker hop signatuur dan de Christoffel bok.
Voor mensen die weinig op hebben met een hopbittere afdronk zal dit bier nog steeds goed te drinken zijn.

201105021,jpg


201105023.....................................christof