Schneider Weisse Nelson Sauvin

Sinds maandag 28 mei 2012 is de leeg gekomen kraan waar de Hopfenweisse uit stroomde weer in gebruik genomen
door een ander bier van de Schneider Brauerei en wel Schneider Weisse Nelson Sauvin.

Nelson Sauvin is een hop variëteit afkomstig uit Nieuw Zealand.
Naast de klassieke bitterstoffen geeft deze hop ook nog de impressie van de sauvignon druif.
De eerste brouwerij die deze hop in onze contreien gebruikte, is bij mijn weten de Palm brouwerij geweest.
Het alweer enige tijd terug op de markt gezette Palm 4.6 kreeg later de meer poëtische naam Palm Sauvin, 4.6 verwees naar het alcoholpercentage.
Sauvin naar de gebruikte hop.

Schneider Weisse Nelson Sauvin is speciaal ter gelegenheid van het 25 jarig bestaan van de ABT-café's exclusief
voor deze café's op de markt gebracht.
Later is Schneider Weisse Nelson Sauvin ook op de Amerikaanse markt gelanceerd. In Amerika is er relatief grote belangstelling voor o.a. bittere smaken in bier, Duitsland daarin tegen is veel behoudender en moet er niet teveel geëxperimenteerd worden met het bier.
Daar komt natuurlijk bij dat de Duitse brouwers zich bijna unaniem aan het Duitse Rheinheitsgebot houden.

Als ik kijk hoe de Hopfen Weisse in ons café ontvangen is, heb ik er wel vertrouwen in dat de Schneider Weiisse Nelson Sauvin
goede kans maakt.

Het bier heeft natuurlijk de Weisse ofwel tarwebier achtergrond.
Het alcoholpercentage is 7,3% wat bijna 1 procent lager is dan van de Hopfen Weisse, als je naar de website van de Schneiderbrauerei gaat, zul je tevergeefs naar dit bier op zoek gaan.

Wel is er een interview met de brouwmeester van de Schneiderbrouwerij op internet te vinden waarin hij enige uitleg geeft.
Ook krijg je een blik in het binnenste van de brouwerij dat voor de liefhebber zeker interessant is om te bekijken.



Schneider Hopfenweisse

De Keizer Karel blond is op en Schneider Hopfenweisse is hiervoor in de plaats gekomen, deze hoppige Weisse heeft natuurlijk een hopbitter,
De smaakbeleving van dit bier is bijna fluwelig met een mooie bitter die uitstekend in balans is met de overige smaken.
Ook voor bierliefhebbers die niet echt van bittere bieren houden, zou de Schneider Hopfenweisse misschien wel een "eyeopener" kunnen zijn wat hop met en voor een bier kan doen.
Schneider Hopfenweisse is natuurlijk op basis van tarwe.
En met een alcoholpercentage van 8,2% vol. alc. is het stevig te noemen.
Toch proef je dit redelijk hoge alcohol percentage niet door in de smaak.

De achtergrond van dit bier heeft te maken met de toegenomen interesse in bittere bier, met namen de I.P.A's hebben de laatste jaren aan populariteit gewonnen met de Verenigde Staten als koploper.

De brouwmeester van de Schneider Brauerei, Hans-Peter Dexter is al vele jaren bevriend met Garrett Oliver, brouwmeester van de Amerikaanse Brooklyn brouwerij.
Waar Garrett de mooie balans van de Schneider Weisse enorm bewonderde had Hans-Peter enorme waardering voor het hoppig karakter voor de Brooklyn East India Pale Ale.
Hieruit vloeide het idee dat beide brouwmeesters ongeveer hetzelfde type weissbier zouden brouwen in hun eigen brouwerij maar met de locale hop van het land om de eigenheid van de twee landen te benadrukken.
In de Verenigde Staten is er dus ook een bier gebrouwen met dezelfde receptuur maar met andere hop.

kunden.downloads.flasche.hopfen5.................Afbeelding 1


Witte Roos & Troubadour Obscura

Nu we mogen verwachten dat het weer beter gaat worden, hebben we weer witbier aangesloten.
Net als het vorig jaar hebben we Witte Roos, afkomstig van de museumbrouwerij De Roos van het vat.
Witte Roos is een tarwebier met een alc. perc. van 5,5% vol. alc.

Voor verdere informatie kun je via de onderstaande link meer informatie vinden over Witte Roos.

witteroos500

Daarnaast hebben we een aantal dagen terug een Troubadour Obscura, een Belgisch bovengistend bier aangesloten.
Persoonlijk vind ik dit robuuste bier geen allemansvriend.
De populariteit van dit nieuwe bier van de wisselkraan verrast me daarom enorm.

Troubadour Obscura is een donker bier met een alcoholpercentage van 8,5% vol. alc.
Althans volgens de informatie die ik op het fust heb terug gevonden.
Op de website wordt een alcoholpercentage gegeven dat 0,3% lager is.
Troubadour Obscura is een bier met een complexe smaak.
Tonen van fruit, koffie, chocolade, bloemen om er maar een aantal te noemen.
Ik zou het bijna een ontdekkingsreis in smaken willen noemen waarbij de eerder genoemde smaken omwikkeld met zoete en bittere tonen om elkaar heen draaien.
De smaak is mondvullend en blijft ook lang hangen.
Daarnaast vonden een aantal klanten Troubadour Obscura te bitter.

Photo 17-05-12 15 26 59

Keizer Karel rouge

Evenals vorig jaar hebben we nu ook naast Keizer Karel blond, Keizer Karel rouge aangesloten.

Keizer Karel rouge heeft het zelfde alcoholpercentage als Keizer Karel blond, namelijk 8,5% vol. alc.
Ook is Keizer Karel rouge net als Keizer Karel blond helder.
Het is dus een gefiltreerd bier en hoogst waarschijnlijk ook gepasteuriseerd.

Helaas krijg ik nauwelijks achtergrond informatie over Keizer Karel rouge.

De beide kleuren van de beide Keizer Karel bieren staan voor het immense rijk waar Keizer Karel over regeerde, er werd gezegd dat de zon er nooit onderging.
Als het aan de ene kant nacht was, was het aan de andere kant dag.
Vandaar een blond bier voor de dag en een donkere symbool voor de nacht.
Je moet er maar opkomen, Persoonlijk had ik wat meer achtergrond informatie over het bier zelf ook wel leuk gevonden.

Keizer Karel rouge is wat smaak betreft misschien wat zoeter dan de Keizer Karel blond, persoonlijk vind ik de verschillen minder dan de verschillen in kleur zouden doen vermoeden.

Keizer Karel rouge is een tijd terug bier van de maand geweest van de ABT cafés.
Maar ook hier vind ik naast informatie betreffende Keizer Karel en de brouwerij weinig terug wat Keizer Karel rouge zelf betreft.

20120507

Keizer Karel blond

Sinds de Dag van de Arbeid j.l. hebben we een nieuw blond bier aangesloten, gebrouwen door brouwerij Haacht, Het is Keizer Karel blond.
Dit bier hebben we een jaar terug ook al eens getapt.

Het is een bovengistend bier met een alcoholpercentage van 8,5% vol. alc.
Het bier heeft een toegankelijke smaak.

Via onderstaande link kun je een krantenartikel over Keizer Karel blond lezen dat m.i. prima informatie geeft.

keikar2