Anker bok

boklg

Sinds eind vorige week heeft Anker bok de plaats ingenomen van Christoffel bock.
Brouwerij “Het Anker” te Mechelen is vooral bekend door het brouwen van Gouden Carolus,later omgedoopt in Gouden Carolus klassiek toen er nog twee andere bieren het voorvoegsel Gouden Carolus kregen, namelijk Gouden Carolus Tripel en Gouden Carolus Ambrio.
Anker bok is een van de bokbieren die door diverse Belgische brouwers in de markt gezet worden.
Jaren geleden was het fenomeen bokbier in Belgie zo goed als onbekend terwijl het in Nederland zowat het enige speciaalbier was dat hier gebrouwen werd.
Dat dit type bier tegenwoordig in Belgie gebrouwen wordt, heeft waarschijnlijk te maken met het feit dat bokbier als speciaalbier in heel Nederland makkelijker te verkopen is.
Het is zonder meer een feit dat de kennis en traditie om speciaalbieren te brouwen een aaneen gesloten periode heeft gekend in tegenstelling tot Nederland.
Kortom er komen mooie bokbieren uit Belgie en daarop is Gouden Carolus bok of Anker bok zoals de officiele naam luid, geen uitzondering op.

Anker bok is bovengistend, donker van kleur en is 6,5% vol. alc.
De smaak is lichtzoet met een midbittere afdronk.
Met dit bier dat voor het eerst in 2003 op de markt kwam, claimt de brouwer terug te grijpen op en traditie van meer dan 30 jaar geleden.

Brouwerij Het Anker, bestaat volgens kronieken al meer dan 600 jaar.
In een document uit 1369 wordt er melding gemaakt dat 'Jan in het Anker'
zijn penning, een soort belasting moest betalen.
In 1433 kocht Matijs, de zoon van de bovengenoemde Jan, de Mechelse
stadsbrouwerij op.
De reden dat de stad zijn brouwerij van de hand deed was de volgende:
de notabelen hadden namelijk Haarlems bier willen laten brouwen in hun
stadsbrouwerij.
Haarlems bier had in deze tijd een internationale reputatie vanwege smaak
en kwaliteit.
Om hiervan mee te profiteren, werd er iemand naar Haarlem gestuurd om
een brouwer om te kopen om in Mechelen het Haarlems bier te komen
brouwen, dit was echter niet zo lucratief als men verwacht had.
Zodoende werd de brouwerij aan Matijs verkocht.
Matijs brouwde toen al Mechelse Bruynen, dat in Mechelen en omgeving
zeer populair was.
Rond 1400 maakte de brouwerij deel uit van het begijnhof.
Dit was de reden dat in 1421 Karel de Stoute, hertog van BourgondiŽr, graaf
van Vlaanderen en heer van Mechelen, de brouwerij het recht gaf om te
brouwen zonder de stad Mechelen enige vorm van belasting te moeten
betalen.
Keizer Karel, die te Mechelen opgevoed werd door zijn tante Margaretha van
Oostenrijk, was vol waardering voor het Mechelse gerstenat.
Toen hij na zijn troonsafstand in Spanje woonde, liet hij nog regelmatig
Mechels bier naar Spanje vervoeren omdat "het bloed van de druiventros
hem minder goed bekwam dan de dochter van de korenaar".
In 1873 kwam de brouwerij in het bezit van de familie Van Breedam te
Blaasveld.
Vanaf de jaren 1600 bracht deze familie jeneverstokers en molenaars voort.
Rond 1870 telde de familie 4 kinderen waarvan 1 zoon molenaar werd en
zoon nummer 2 jeneverstoker.
Voor de twee overige kinderen was er geen toekomst meer in Blaasveld.
Ludovicus van Breedam ging samen met zijn zus en haar man, genaamd
Boonaerts naar Mechelen waar zij "Het Anker" overnamen.
De oude brouwerij werd totaal gerenoveerd en uitgebreid.
Ook werd er een stoommachine geÔnstalleerd, wat in deze tijd zeer modern
was.
De naam van de brouwerij werd veranderd in Boonaerts - Van Breedam.
Victor van Breedam nam later de brouwerij over en veranderde de naam
terug in Het Anker.
Tijdens de eerste wereldoorlog liet hij een mouterij bouwen die in 1920 van
start ging.
In 1948 stopte men met de eigen mouterij omdat door de opkomst van
gespecialiseerde mouterijen men goedkoper zijn mout elders kon
betrekken.
Toen Charles van Breedam de brouwerij van zijn vader overnam, was het
een bloeiend bedrijf.
Daarna nam de volgende zoon, Michel, de brouwerij over.
We zijn inmiddels aangeland in de vijftiger jaren.
In deze tijd sloten veel brouwerijen hun deuren of fuseerden, Michel deed
iets anders.
Hij specialiseerde zich in zwaardere bieren.
In 1960 werd voor het eerst Gouden Carolus op de markt gebracht.
Gouden Carolus werd naar veel landen geŽxporteerd.
Het bier had een eigen karakter, vol, diep, donker van kleur met een zweem
van een Vlaams Bruinen.
Met 9% vol. alc. was dit een stevig bier.
Helaas heeft de hedendaagse donkere Gouden Carolus in smaak
ingeleverd.
In 1982 begon men opnieuw met het brouwen van "Mechelse Bruynen".
Dit gebeurd naar eigen zeggen volgens het recept uit de 14de eeuw.
In 1984 bracht de brouwerij het blonde Toison d' Or op de markt.
Ook dit bier muntte uit in smaakoriginaliteit.
Helaas werd er na enkele jaren weer gestopt met dit bier.
Eind tachtiger jaren werd Het Anker overgenomen door RIVA, brouwer van
o.a. Dentergems wit,Lucifer, Vondel etc.
Enige jaren geleden werd Het Anker weer zelfstandig.
In een gedeelte van de brouwerij die niet meer in gebruik was, werd een
hotel ingericht.
In een ander gedeelte is een restaurant gevestigd.
In de overige gebouwen wordt nog steeds gebrouwen.

logo+vlag

Christoffel bock

Vorig jaar hadden we voor de eerste keer Christoffel bok van het vat.
Het was ook de eerste keer dat dit bier gebrouwen werd.
Van deze partij hebben we 2 vaatjes weggezet.
En hoewel het weer nog niet echt herfstachtig is, hebben we toch maar besloten om met het bok en daarop volgend winterbier te gaan beginnen.

Christoffel bock is volgens de traditie van de brouwerij, ondergistend, ongefiltreerd en ongepasteuriseerd.

Het alcoholpercentage is 6,5% vol. alc.
Het bier heeft een wat zoetig karakter.
Gelukkig echter doet ze niet mee aan de trend om bokbieren steeds zoeter te maken om maar een zo groot mogelijk aantal klanten ter willen te zijn.
Dat het bier nog een jaar lang heeft kunnen rusten heeft o.i. bijgedragen aan de smaak.

Mocht je geinteresseerd zijn in informatie over de Christoffelbrouwerij, kun je kijken op de volgende webpagina 
http://www.cambrinus.nl
Of klik op onderstaand plaatje om naar de pagina van de brouwerij zelf te gaan.

Als je deze pagina opent, klik op “brouwerijen” waarna een alfabetische index geopend wordt.
Hier kun je uitgebreid de geschiedenis van de brouwerij lezen.
Veel lees en daarna, hopelijk veel drinkplezier.

christoffel-blond

't zelfde

Budels parel is op.
De plaats is ingenomen door 't Zelfde
Ja, u leest het goed.
"'t Zelfde".een blond bier van 6,1% vol. alc.
Gebrouwen door Bosteels.
Wat me opvalt is dat verschillende mensen een verschillende smaak beschrijven.
Een aantal mensen ervaren het min of meer als een fris bier.
Een aantal andere doet het denken aan Hommel, een blond bier met een wat droge, hopbittere smaak.
t Zelfde is naast Pauwels Kwak en Tripel Karmeliet het derde bier van Bosteels. 
Het bier is bovengistend.
Of het bier gepasteuriseerd weet ik niet.
Bij het aansluiten was het behoorlijk troebel.
Vier jaar terug hebben we het bier ook al eens van het vat gehad.
Bosteels heeft met "'t Zelfde"weer een mooi doordrinkbaar bier neergezet. 
Ook de ondersteuning van het bier door een orgineel vormgegeven glas is ook deze keer weer goed gelukt.
Denk maar het koetsiersglas bij Pauwels Kwak en de grote kelk bij Tripel Karmeliet.
Brouwerij Bosteels heeft zijn oorsprong in het jaar 1791 en is al zeven generaties in het bezit van de familie.                       
Joseph Bosteels was de grondlegger van de brouwerij.                    .
De brouwerij was gesitueerd in het hart van het dorp Buggenhout.
Joseph Bosteels had drie zonen namelijk Louis, Jan-Frans en Joseph Martin.
De laatste twee volgden hun vader op terwijl Louis oogarts werd.
De volgende generatie leverde slechts een zoon op die de brouwtraditie voortzette.
Dit was Leon Bosteels.
Het bedrijf bleef groeien en de volgende nazaat Antoine Bosteels brengt het bedrijf door de twee wereldoorlogen.
Antoine trouwde ook binnen de brouwerswereld en wel met Adrienne van Eecke. 
Adrienne van Eecke, ook wel Adrie of Adry , was een van acht dochters en twee zonen.
De brouwerij van Van Eecke was en is gesitueerd in Watou en is o.a. bekend door zijn Hommelbier en zijn "Kapittel" serie.
Een zus van Adrie, Agnes trouwde ook met een brouwer, namelijk met Maurice Desplenter uit Dentergems. 
Een  dochter uit dit huwelijk, Alice huwde met Karel Leroy, brouwer te Boezinge. 
Hieruit blijkt maar weer hoe klein de (brouw)wereld is.
Om terug te komen bij Antoine en Adrienne; hun samenwerking resulteerde in een verzesvoudiging van de produktie.
Antoine is ook nog tot drie keer verkozen als burgemeester en is dit gebleven tot 1958, het jaar van zijn dood.
Zijn drie zonen, Leo, Hugo en Ivo vormden tot voor kort de direktie.
Samen met Karel Vermeiren, hun brouweringenieur, ontwikkelden zij de nieuwe bieren.
Daarna heeft Ivo zijn broers uitgekocht  en heeft nu de leiding over de brouwerij
samen met zijn zoon Antoine

zelfde