Jopen 4 & Steenbrugge abdij bock

Sinds 22 oktober zijn er weer twee nieuwe bokbieren aangesloten.
Deze zijn in de plaats van Budels bok en La Trappe bok gekomen.

De nieuwe bokbieren zijn Jopen 4 granen bok van de Haarlemse Jopen brouwerij en Steenbrugge abdij bock gebrouwen door de Belgische brouwerij Palm.

Beide bieren zijn bovengistend en hebben beide 6,5% vol. alc.
Ook de kleur is bijna identiek.
En zelfs de smaak ligt niet erg ver uit elkaar ondanks een verschil in het gebruik van grondstoffen.

Jopen brouwt zijn bokbier met vier granen, namelijk gerst, haver, tarwe en rogge.

Steenbrugge abdij bock wordt gebrouwen met een toevoeging van gruut.

Gruut is een kruidenmengsel dat eeuwen geleden gebruikt werd als smaakgever en als conserveringsmiddel.
Later werd gruut vervangen door slechts één kruid namelijk hop.

Beide brouwerijen grijpen weer terug op een historisch besef aangaande bier.
Jopen door het gebruik van granen, een fenomeen dat vroeger veelvuldig gedaan werd voordat gerst
als enige graansoort gebruikt werd en Palm door het gebruik van gruut.

Wie nog even internet wil raadplegen kan dit via de 3 onderstaande linken doen.

Jopen_Bok-225x300steenbrugge_abdij_bock_01-300x2502011-10-23

Budels herfstbok

Sinds een paar dagen hebben we in de plaats van de La Trappe bock 2009 Budels herfstbok
naast de La Trappe bock 2011 van het vat.

Budels herfstbok heeft een alcoholpercentage van 6,5% vol. al, is ondergistend en heeft een eigen
karaktervolle smaak.

budels201112