St Feuillien Saison & Corsendonk Angus Dei

We hebben weer twee nieuwe bieren onder de wisselbier kranen staan.
Het zijn St Feuillien Saison en Corsendonk Agnus Dei







Dit eerste bier wordt gebrouwen door de Waalse St Feuillien brouwerij.
De onderstaande link geeft je toegang tot een interessant en informatief artikel  betreffende dit bier uit de  Belgische krant " De Morgen".
Typisch is wel dat in dit artikel gesproken wordt over 6,5% alc. terwijl de informatie op het fust slechts 6% aangeeft.

Saison

Saison is het Franse woord voor seizoen, deze bovengistende bieren vinden hun oorsprong in Wallonie en de Franse grensstreek.
Het zijn van origine natuurlijk gerijpte bovengistende bieren, niet te zwaar die in de winter gebrouwen werden,vaak op de hoeve zelf, om zomers door de landarbeiders gedronken te worden.
Het verdoofde en onderdrukte de vermoeidheid en was natuurlijk ook vloeibaar voedsel.
Oorspronkelijk was saison een lichtzuur, kruidig en soms ook fruitig bier.
Een van de bekendste saison bieren wordt gebrouwen door brouwerij Dupont.
Ook Du Bocq en Silly brouwen een saison.

Dit bier wordt heden ten dagen het hele jaar door gebrouwen.

Wil je nog iets meer lezen over saison kun je via onderstaande link je kennis nog wat uitbreiden.

Saison 2

Helaas heb ik over de geschiedenis van de brouwerij niet veel gevonden.
Zelfs in de tientallen boeken die ik heb met het onderwerp bier kwam ik niet veel tegen dan wat algemeenheden.

Ik vond de pagina onder onderstaande link nog het informatiefst.

hierstroomt

Het tweede bier, Corsendonk Agnus Dei, hebben we al vaker van het vat gehad.
Dit blonde bovengistend bier heeft een alcoholpercentage van 6,5% vol. alc.
Van de fles is het 7,5%, het bier heeft een aangename soepele smaak.
Via onderstaande link kom je op de site van de brouwerij.

angusdei

Ik heb al eens uitgebreid over de geschiedenis van het Corsendonk bier geschreven, mocht je dit nog eens willen lezen, ga dan naar april 2006.
Het bier dat hier besproken wordt is echter wel Corsendonk Pater.
De rest blijft natuurlijk hetzelfde.

Bruegel

Het wisselbier Charles Quint is al weer op.
De lege plaats wordt ingenomen door Bruegel, een amberkleurig bovengistend bier, gebrouwen door brouwerij Steenberge.
Het alcoholpercentage bedraagt slechts 5%.
Het biertype is vergelijkbaar met Palm en Koninck.

Het verschil zit in het feit dat het bier een nagisting heeft op de fles en het fust volgens informatie van de brouwer.
Het bier is tenminste 2 jaar houdbaar na botteling of afvulling.
En dat is zover ik weet uniek voor dit type bier.

Via onderstaande link kun je het nog eens nalezen en verdere informatie over de brouwerij en zijn bieren lezen.

bruegel300


Ook in Wikipedia kun je, al is het weinig, informatie over dit bier vinden.

Bruegel1