Budels herfstbok

Officieel begint het bokbier seizoen begin oktober
Maar wij beginnen er nu, woensdag 25 september al mee.
De reden is dat we dit jaar bijna geen nieuwe bokbieren gekocht hebben.
We hebben namelijk nog een respectabele voorraad van vorige jaren.

We beginnen met Budels herfstbok.

Van deze kleine, onafhankelijke Brabantse brouwerij hebben we al jaren het bokbier van de tap als het herfst is, Deze bok heeft zeker traditionele trekken.
Budels bok had vorig jaar al redelijk uitgesproken smaken, wat karamel, een mooie bitter in de afdronk.
De kleur is donker, het alcoholpercentage is 6,5% vol. alc.
Ook voor mij zal het een verassing wat een jaar rust voor effect heeft op de smaak.
Ik heb de Budels bok op het moment van het schrijven van deze nieuwsbrief nog niet geproefd.
Het is algemeen bekend dat een jaar opslag bijdraagt aan de positieve smaakontwikkeling van bokbieren, Ik ben dus benieuwd.
Mocht je iets over o.a de geschiedenis, overige producten etc. willen lezen betreffende deze kleine Brabantse brouwerij, kan dat via de webpagina van Cambrinus en natuurlijk via de site van de Budels brouwerij.
Cambrinus_logo2home_logo

St. Feuillien tripel

Wie tijdens de kermis het lef heeft gehad om ons cafť te bezoeken, kan zich misschien nog herinneren dat wij tijdens deze dagen St. Feuillien blond van het vat hadden.

Nu de dagen korter worden, de temperatuur zakt, kortom het weer een herfstachtig karakter krijgt, hebben we naast de Amarillo Sun van brouwerij De Witte Leeuw een steviger bier van de St. Feuillien brouwerij aangesloten, namelijk St. Feuillien tripel.

St. Feuillien tripel is een mooie evenwichtige tripel, gebrouwen door de Waalse brouwerij St. Feuillien.
St Feuillien tripel is een donkerblond bovengistend bier met een alcoholpercentage van 8,5% vol. alc.
De smaak van St. Feuillien tripel is niet overdreven complex maar heeft een mooie mix van o.a. zoete en bittere tonen.
Daarbij komt dat de smaak mondvullend is en redelijk lang blijft hangen.
De bitterheid van de ST. Feuillien tripel is iets steviger dan zijn voorganger van het vat, de Brugge tripel.


De webpagina van de St. Feuillien brouwerij vervalt niet in superlatieven hoe geweldig hun bier wel niet is maar geeft behoorlijke informatie niet alleen over het bier maar ook over de historie van de brouwerij.
Diverse bieren van St. Feuillien hebben bij gelegenheid internationale prijzen in de wacht gesleept.

Tripel

India Pale Ale Amarillo Sun

Vanaf vrijdag 6 september hebben we naast de Brugge tripel een India Pale Ale van Nederlandse bodem.

De naam van deze I. P. A. is Amarillo Sun, ontwikkeld door brouwerij De Witte Leeuw, Dit blonde bier heeft een alcoholpercentage van 6% vol. alc.
Een gedeelte van de naam van dit bier verwijst naar de Amerikaanse hopvariŽteit amarillo, een aromahop die naast de gebruikelijke bittere smaak ook nog een duidelijke citrussmaak aan het bier afgeeft.
Voor de insiders, het bier zit m.i. in de groep van Snake Dog en Punk Ale.

whitelion-2

De geschiedenis van India Pale Ale ligt nog in de tijd dat India een kolonie van Groot-BrittanniŽ was.

Het was in deze tijd onmogelijk om het Engelse ale ongeschonden naar India te transporteren, tijdens de lange reis bedierf het bier steevast.
Het lukte pas om het Engelse bier naar India te verschepen zonder dat het bedierf toen men de ale zwaarder maakte zodat er meer alcohol ontstond en door meer hop toe te voegen. Beide stoffen hebben een conserverende werking.

In eerste instantie voegde men weer water aan deze ale toe.
Later ging men dit zwaardere bier zo drinken en werd het een biertype op zich.
De India Pale Ale kortweg I. P. A. was geboren.

Eind vorige eeuw ontstonden er in de Verenigde Staten talloze kleine brouwerijen die van de geijkte paden van Coors en Budweizer afweken.
Eťn van de biertypes waarmee geŽxperimenteerd werd, was de I.P.A.
Voor het brouwen van deze bieren werden in het algemeen Amerikaanse hopsoorten gebruikt die vaak afwijkende en typische smaken leveren.
Hoewel Nederlands is de Amarillo Sun geÔnspireerd door de Amerikaanse I. P. A.'s.

twortwat

Brugge tripel

bruggetripel

Afgelopen week hebben we Brugge tripel aangesloten.

Deze tripel wordt tegenwoordig door de Palmbrouwerij geproduceerd.

Het alcoholpercentage is volgens diverse bronnen 8,7% vol. alc.

De palmbrouwerij geeft zelf 8,5% vol. alc. op

Brugge tripel is een aangename diep blonde tripel met een volle smaak en een romig karakter.

wikipedia,jpg